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豆腐和豆浆应如何保存

fengjun13小时前2
豆腐和豆浆应如何保存
    豆腐和豆浆富含蛋白质,而蛋白质正是细菌的良好培养基。所以,在豆腐和豆浆的加工过程中,一旦杀菌工作做得不彻底,或受到污染,细...

豆腐的药用价值

fengjun3天前5
豆腐的药用价值
    豆腐为豆科植物大豆种子的加工制成品。味甘性凉,可补脾益胃,生津润燥,清热解毒,通利小便,适用于体虚不足,消渴痰喘,痢疾,膀胱...

你所不知道的豆腐百科

fengjun6天前9
你所不知道的豆腐百科
【豆腐有南北方之分】    豆腐大致有南(方)豆腐和北(方)豆腐两种,南豆腐色泽白,非常嫩;水分多,多成盒出售;适合做汤或凉拌,但不...

老豆腐和嫩豆腐的营养差别

fengjun6天前8
老豆腐和嫩豆腐的营养差别
    豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分,就钙含量而言,豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐(约400克)...

菠菜和豆腐能一起吃吗

fengjun1周前 (05-07)12
菠菜和豆腐能一起吃吗
    菠菜中含铁量高,适宜和含钙丰富的鱼、牛奶等同食。豆腐中含有高蛋白,但蛋氨酸含量偏低,适宜与富含蛋氨酸的食品搭配,如肉类、...

幼儿适宜多吃豆腐

fengjun1周前 (05-06)11
    很多家长认为,豆腐含有极为丰富的蛋白质,而宝宝的消化功能并不完善,食用豆腐会造成宝宝消化不良,其实,只要控制好食用量,宝宝...

食用豆腐的讲究

fengjun2周前 (05-02)11
食用豆腐的讲究
    豆腐所含的蛋白质比大豆高,而且是,完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且其比例非常接近人体需要。豆腐还含有脂肪、碳水...

袁枚与豆腐美食的典故

fengjun2周前 (04-29)18
袁枚与豆腐美食的典故
    清朝乾隆年间,著名文学家、美食家袁枚,有一回在海州一位名士的酒宴桌上,看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。这豆腐制作得非同一般...

麻婆豆腐的由来

fengjun2周前 (04-29)17
麻婆豆腐的由来
    麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一,色泽淡黄,豆腐软嫩而有光泽,其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫,豆腐表面盖有一...

貂婵豆腐的来历及做法

fengjun2周前 (04-29)18
貂婵豆腐的来历及做法
    貂婵豆腐是以美女貂婵的名字命名的一道佳肴,又名“汉宫藏娇”,也叫“泥鳅钻豆腐&rdqu...

明朝的豆腐是鸟脑制成的

fengjun3周前 (04-28)15
明朝的豆腐是鸟脑制成的
    明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。待他坐了江山后,规定每顿饭必有粗菜,好让子孙们“知外间辛苦”。这成为明...

鲜汤豆腐粥的做法及营养

fengjun3周前 (04-23)20
鲜汤豆腐粥的做法及营养
    鲜汤豆腐粥的口味特点:咸鲜醇香,有滋阴润燥的功效。其做法如下: 【原料】     ...

蟹柳豆腐粥的做法

fengjun3周前 (04-23)16
    蟹柳豆腐粥的口味特点:咸鲜微辣,有健脾益胃的功效。其做法如下: 【原料】     ...

紫菜豆腐羹的做法

fengjun3周前 (04-22)21
【原料】     紫菜50克,豆腐花15克,草菇80克,虾仁80克,鱼肉80克,青豆50克,蟹柳2条,清鸡汤1罐。 【调料】 &...

宝宝豆腐羹的家常做法

fengjun1个月前 (04-11)48
1. 鸡蛋豆腐羹的做法步骤图,鸡蛋豆腐羹怎么做 用料 鸡蛋 1个豆腐 30g番茄 50g鸡蛋豆腐羹的做法 准备食材:西红柿切小块儿,鸡蛋打散,豆腐切块儿。PS:番茄需要提前用开水把...