豆腐的营养使用价值丰富多彩，含有多种营养元素及其矿物，特别是在钙，铁，锌的成分非常丰富多彩。可以合理补充身体所需要的各种营养元素，针对提高机体的免疫功能有非常好的功效。此外水豆腐中还带有很多的蛋白，可 …
天然发臭的豆腐不可食用,否则会对人体造成危害,如消化不良、胃肠菌群失调、食物中毒等。 天然臭豆腐有别于臭豆腐。 情况如下: 1.臭豆腐:是经过发酵、卤水浸泡等一系列处理后制成的豆腐,例如发酵型臭豆腐,是由微生物 …
豆腐并不属于发物,豆腐属于豆制品,里面含有大量的蛋白质和微量元素,对身体没有任何益处。 豆腐对于豆制品过敏或有肾结石、尿路结石的患者,一般不能吃豆腐,缺碘的人也不能吃。 1、过敏人群:对豆制品过敏的人群不能食 …
一块豆腐一般的净重在200克上下，水豆腐是一种营养成分比较丰富的食材，主要是用一些大豆制做而成，它的发热量较为低，每100克水豆腐中带有80卡路里上下的发热量。此外，还带有丰富多彩的大豆卵磷脂、甲基纤维素、维 …
豆腐 【食量建议】：每次不宜食用过多，且不易天天吃 【适宜人群】：一般人群均可食用 【禁忌人群】：动脉硬化、低碘者忌食 豆腐的百科知识 豆腐介绍 豆腐是我国炼丹家——淮南王 …
菠萝咕噜日本豆腐 材料 日本豆腐2条，菠萝200克，小番茄5个，小青椒1个，番茄酱，盐，糖，生粉适量 做法 1.菠萝削皮，切成小块；小番茄清洗干净对半切开；小青椒清洗干净、去籽、切块 2.日本豆腐从中间切开成两段， …
经典川菜【麻婆豆腐】 材料 嫩豆腐350g、牛肉100g、郫县豆瓣酱15g、豆豉5g、青蒜1棵、姜1块、大蒜2瓣、辣椒粉5g、花椒粉1g、料酒15ml、生抽10ml、白糖3g、辣椒油15ml、水淀粉适量、油适量、盐少许 做法 1. 牛肉洗净 …
川菜麻婆豆腐 材料 嫩豆腐300克，牛肉末100克，花生油40克，豆瓣酱40克，花椒面2克，豆豉12克，酱油12克，料酒15克，精盐2．5克，味精2克，水淀粉25克，葱、姜、蒜各25克 做法 1、将豆腐切成1．5厘米见方的块，放人 …
湘菜家常豆腐 材料 老豆腐150g 青椒50g 红萝卜50g 木耳3-4片 姜5g，切片 蒜2瓣 盐1茶匙 糖1/2茶匙 豆瓣酱1汤匙 芡汁 生粉2茶匙 *溶于30mL水中 做法 1红萝卜切菱形 2青椒切菱形 3木耳撕成小块 4豆腐切成三角形块 5中 …
麻辣臭豆腐 材料 臭豆腐400g 猪绞肉80g 红葱头2瓣 蒜头3瓣 葱1根 花椒5g 酱油膏2大匙 辣豆瓣酱2大匙 米酒1大匙 糖1小匙 做法 1 准备材料。臭豆腐洗净以叉子在表面插些孔，蒜和红葱头切碎葱切段 2 锅热不用放油先炒绞 …
黑木耳香辣蛋豆腐 材料 鸡蛋2颗 豆浆100ml 黑木耳养生露100ml 枸杞5颗 极品辣椒酱酌量 盐酌量 做法 1准备鸡蛋、黑木耳养生露、豆浆与极品辣椒酱等相关食材。 2将1颗全蛋与1颗蛋黄放入碗中，打散后取一筛网，先过滤蛋 …
清蒸豆腐肉丸子 材料 绞肉800g 洋葱一颗 红萝卜1/3条 姜水少许 葱花四只 酱油4T 糖1T 酱油膏2T 香油少许 豆腐一块半 白胡椒少许 蒜头两大颗球 酱汁以下。。。香菜少许 酱油膏2T 蒜头适量 香油少许 太白粉（连藕粉也 …
[电锅] 红烧鸡翅嫩豆腐 材料 酱油半杯 水六杯 蒜头3瓣 鸡翅8只 豆腐一盒 葱三支 辣椒少许 做法 1 烘培纸折成纸盒烹煮 神奇维持豆腐完整！快乐把豆腐倒扣进去就可以直接放进内锅囉 2 所有材料通通一次放进去电锅记得 …
番茄豆腐黄骨鱼汤 材料 黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉 做法 1.黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。 2.做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生 …
剁椒鱼头豆腐 材料 鱼头：1个、豆腐：一小块、盐、姜、花椒、料酒、剁椒、葱、白胡椒粉、植物油、小葱 做法 1.先将鱼头洗干净，从中间噼开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟 2.豆腐切成小 …
