步骤1 食材：小黄鱼300克、姜3克、大葱10克、干辣椒3个、食用油10克、料酒3克、生抽2克、老抽1克、糖2克、水淀粉3克。 步骤2 小黄鱼加料酒腌制15分钟。 步骤3 姜切片。 步骤4 大葱切片。 步骤5 干辣椒切段。 步骤6……

步骤1 准备食材：大对虾300克、姜1块、蒜5瓣、料酒1汤匙、酱油1汤匙、糖1茶匙、白醋1汤匙、油适量。 步骤2 姜切末。 步骤3 蒜切末。 步骤4 再将虾剪去虾须。 步骤5 去掉虾线。 步骤6 再用刀将虾肉一剖为二，深及虾……

步骤1 食材：腊肠100克、鸡腿菇300克、小葱3根、姜1克、蒜2瓣 调味料：食用油5克、盐1克、蚝油1克、生抽1克 步骤2 腊肠切薄片。 步骤3 鸡腿菇切薄片。 步骤4 小葱切段。 步骤5 姜切末。 步骤6 蒜切末。 步骤7 热锅……

步骤1 准备食材：鳝鱼200克、蒸鱼豉油1汤匙、姜1块、蒜6瓣、豆豉1汤匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、油适量。 步骤2 鳝鱼洗净备用。 步骤3 姜切末。 步骤4 蒜切末。 步骤5 小葱切葱花。 步骤6 鳝鱼装盘撒上盐备……

步骤1 食材：墨鱼200克、雪里蕻100克、青椒2个、大葱10克、姜2克、大蒜2瓣。 调味料：食用油5克、料酒3克、糖1克、生抽2克、鸡精1克。 步骤2 墨鱼斜切墨鱼花，加入料酒，腌制15分钟。 步骤3 姜切丝。 步骤4 大葱切……

步骤1 准备食材：公鸡200克、土豆200克、料酒1茶匙、姜1块、蒜3瓣、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、大葱1段、老抽1茶匙、盐1茶匙、油适量。 步骤2 公鸡洗净剁成小块。 步骤3 土豆去皮切块。 步骤4 姜切片。 步骤5 蒜切片……

步骤1 准备食材：大蒜叶200克、咸肉100克、油适量、盐1茶匙、味精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、小米辣5克、姜1块。 步骤2 大蒜叶洗净切段。 步骤3 咸肉洗净切片。 步骤4 小米辣切圈。 步骤5 姜切片。 步骤6 起锅……

步骤1 准备食材：牛精肉200克、鸡蛋4个、胡椒粉2克、辣椒面2克、芝麻3克、精盐1匙、味精1匙、香油1匙、酱油1匙、色拉油适量。 步骤2 将鸡蛋放入清水锅煮熟，然后去壳。 步骤3 香油和辣椒面拌匀成辣酱备用。 步骤4 ……

步骤1 准备材料：鱼头200克、油适量、盐1茶匙、八角5克、干辣椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小米椒5克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根。 步骤2 鱼头洗净改花刀。 步骤3 姜……

步骤1 准备食材：苦瓜200克、牛杂100克、胡萝卜50克、蒜3瓣、姜1块、小葱1根、八角5克、香叶5克、桂皮5克、花椒5克、盐1茶匙、油适量、小米辣5克。 步骤2 苦瓜洗净去籽切片。 步骤3 牛杂洗净改刀成小片。 步骤4 胡……