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胡萝卜红烧肉的做法

fengjun2020-12-09美食菜谱19

1. 胡萝卜红烧肉怎么做

胡萝卜红烧肉主料五花肉400克 胡萝卜1根辅料生姜1块 蒜2瓣 大葱1段 生抽10克 老抽3克 甜面酱5克 植物油10克 料酒10克 香油2片 八角1个 豆瓣酱10克胡萝卜红烧肉的做法1.准备好原材料2.五花肉切成小方块3.大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片4.锅里放入适量水、适量料酒、几片生姜、香叶、八角、五花肉,将五花肉煮熟5.胡萝卜切成小块6.锅里放入少许油,煸炒煮熟的五花肉7.加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱,煸炒出香味8.加入葱、姜、蒜、胡萝卜,翻炒均匀9.加入没过全部材料的水,大火烧开转小火炖至肉比较软烂,然后大火收汁儿烹饪技巧1、五花肉焯水的时候多煮一会,因为加了八角、香叶、料酒,可以充分去腥,最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了;2、如果煸炒出了很多油分,要倒掉一部分,食太多油分对身体不好;3、豆瓣酱和老抽含盐,所以不用加盐了;4、豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用,这样以免影响外观和口感。

2. 红萝卜烧肉的做法

具体做法:第一步:准备好 红萝卜.肉.盐.食用油.酱油.生姜.第二步:把红萝卜切块. 肉切块.生姜片 .用水洗干净第三步:点火.在锅里放食用油.等到油辣(油煮沸)时把肉放进油锅.注意小心被油烫到.用锅铲来回翻肉.等到肉的表面煎的稍许红了.加入定量的酱油.继续用锅铲来回翻肉.加入少许的水.少量的盐.把锅盖盖上.大火烧煮第四步:等到锅中水沸腾的时候.把事先准备好的红萝卜倒入.用锅铲翻滚菜.然后再少许加点水.锅盖起来继续烧.注意:每个人的喜爱不同.有的人喜欢吃舔的红萝卜烧肉.那就放点糖. 喜欢吃盐的红萝卜烧肉的.就放点盐.不过我建议盐少放点.糖放适中点.本来红萝卜就是舔的!任何一样放多了都会很苦的.解答的不是很专业~呵呵 还请见量~ 我就是这么做的啦~~。

3. 红烧肉怎么做好吃,胡萝卜红烧肉的家常做法

食材明细胡萝卜适量猪前夹肉适量姜蒜适量山楂适量大料适量桂皮适量老抽适量盐适量五香口味烧工艺半小时耗时普通难度胡萝卜红烧肉的做法步骤1猪前夹肉切块,调料备好。

2热锅热油,倒入肉块翻炒。3待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。

4淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。5往锅里加开水漫过肉。

6盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。7胡萝卜切滚刀块。

8将胡萝卜块倒入肉汤中。9再往锅里加盐。

10等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。小窍门胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌,英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律,因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇,此种成分有防癌功效。

4. 胡萝卜红烧肉的做法,胡萝卜红烧肉怎么做好吃

食材

五花肉400g

胡萝卜1根

生姜1块

大葱1段

大蒜瓣2瓣

老抽少许

豆瓣酱适量

甜面酱少许

花生油少许

料酒适量

香叶2片

八角1个

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:

步骤

1

准备好原材料

2

五花肉切成小方块

3

大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片

4

锅里放入适量水,加入适量料酒,几片生姜,放入香叶和八角,放入五花肉,将五花肉煮熟

5

胡萝卜切成小块,(我为了孩子多吃点,切成了她喜欢的花朵状)

6

锅里放入少许油,煸炒煮熟的五花肉

7

加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱,煸炒出香味

8

加入葱姜蒜、胡萝卜,翻炒均匀

9

加入没过全部材料的水,大火烧开转小火炖至肉比较软烂,然后大火收汁儿

10

出锅了

小贴士

一:五花肉焯水的时候多煮一会,因为加了八角、香叶、料酒,可以充分去腥,最后煸炒后就不要放这些香料一起炖了; 二:如果煸炒出了很多油分,要倒掉一部分,食太多油分对身体不好; 三:豆瓣酱和老抽含盐,所以不用加盐了; 四:豆瓣酱用之前最好用刀剁细了再用,这样以免影响外观和口感。

5. 请问,红萝卜红烧肉,怎么做

首先洗净的肉肉要去道血水,放入锅内,加辅料煮开,然后放入冷水中凉透;再把冷后的五花肉切成小方块块的肉肉(如图)。

切得时候可以切小点,可以自己配菜相适宜就好了。要不炒不均匀。

接下来在处理配菜,把胡萝卜切段,大小和刚刚切得五花肉差不多。(这样的话翻炒比较如意均匀,如果切的比肉小,可能会煮融;但是切得太大,很不容易熟透。

所以和五花肉一般大小即可。) 接着,锅内放一点点的油烧热。

放入刚刚切好的五花肉,翻炒。这里要多炒下,因为肥肉的油汁要炸出后才会肥而不腻。

待肉变色,炒到微有焦黄时捞出。 锅内剩下油,将所有的辅料(八角,姜蒜,糖,香料)倒入超出香味;再放入刚刚捞出的肉肉和胡萝卜一起翻炒。

最后,加点酱油调色,加点盐调味,翻炒,尝尝,就可以装盘。一道高端大气上档次的美味就成功出炉了~!做好后和家人一起品尝这道美味吧~。

6. 红烧肉炖胡萝卜的做法,红烧肉炖胡萝卜怎么做

主料五花肉400g胡萝卜1根辅料生姜1块大葱1段大蒜瓣2瓣老抽少许豆瓣酱适量甜面酱少许花生油少许料酒适量香叶2片八角1个步骤1.准备好原材料2.五花肉切成小方块3.大葱切成小段,生姜和大蒜瓣切成片4.锅里放入适量水,加入适量料酒,几片生姜,放入香叶和八角,放入五花肉,将五花肉煮熟5.胡萝卜切成小块6.锅里放入少许油,煸炒煮熟的五花肉7.加入豆瓣酱、少许老抽、甜面酱,煸炒出香味8.加入葱姜蒜、胡萝卜,翻炒均匀9.加入没过全部材料的水,大火烧开转小火炖至肉比较软烂,然后大火收汁儿10.出锅了。

7. 胡萝卜红烧肉菜怎么办

胡萝卜红烧肉 “胡萝卜是我家饭桌上出现最多的蔬菜,它的食用功效很多,明目益肝,对成长中的儿童起到健脾的作用,也可以增强机体的抵抗力,配合肉吃,营养最易被人体吸收。”

主料 胡萝卜适量猪前夹肉适量辅料 姜蒜适量山楂适量配料 大料适量桂皮适量老抽适量盐适量胡萝卜红烧肉的做法步骤 1 猪前夹肉切块,调料备好。 2 热锅热油,倒入肉块翻炒。

3 待肉块变色后,加入调料包的各种调料,翻炒至香。 4 淋入老抽翻炒至肉块均匀上色。

5 往锅里加开水漫过肉。 6 盖上锅盖中火焖煮至肉烂时加盐。

7 胡萝卜切滚刀块。 8 将胡萝卜块倒入肉汤中。

9 再往锅里加盐。 10 等胡萝卜炖熟后,加蒜叶提香,此时就可以出锅食用了。

8. 胡萝卜烧肉的家常做法大全怎么做好

主料胡萝卜适量肉适量辅料菜籽油适量盐适量酱油适量花椒适量豆瓣酱适量子姜适量桂皮,适量八角适量香叶适量 步骤胡萝卜烧肉的做法步骤11.胡萝卜切滚刀胡萝卜烧肉的做法步骤22.肉切方块状胡萝卜烧肉的做法步骤33.香料备齐,胡萝卜烧肉的做法步骤44.锅里放油,至冒青烟放入肉,煸炒胡萝卜烧肉的做法步骤55.煸炒出油,加入酱油,郫县豆瓣酱,和3图胡萝卜烧肉的做法步骤66.扁炒出香味,胡萝卜烧肉的做法步骤77.加入胡萝卜,加入适量水,要一次加足,能看见水的位置就可以了,盖上锅盖,大火烧开,关小火焖煮15分钟胡萝卜烧肉的做法步骤88.煮至汤汁变浓稠,再翻炒均匀,胡萝卜烧肉的做法步骤99.待水收干,加鸡精,盐,翻炒均匀胡萝卜烧肉的做法步骤1010.装盘出锅。

9. 做法,红萝卜烧肉怎么做好吃,红萝卜烧肉的家常做法

用料 五花肉 红萝卜 老姜 香葱 蒜瓣 干辣椒和花椒 冰糖或者砂糖 料酒 川式红萝卜烧肉的做法 五花肉切成小块。

我喜欢把肉冻冻再切,这样比较好切,形状也比较规整。红萝卜切滚刀块。

姜蒜切片。老姜最好不要去皮,这样不会上火,可以用废牙刷将表皮刷干净。

川式红萝卜烧肉的做法 步骤1烧一锅开水,放少许料酒和花椒,将五花肉煮煮,去掉血沫,捞出沥干备用。炒糖色。

锅里少许调和油,趁油温较低时就放入冰糖或者白砂糖,小火炒制,期间锅铲要不断的将糖划散开。待呈红褐色时,将五花肉倒入,开中火,翻炒,让糖色均匀的裹到肉肉上。

川式红萝卜烧肉的做法 步骤3放姜蒜,花椒,干辣椒一起翻炒出香味,倒入少许料酒,放入香葱,掺刚好没过肉肉的开水,中火烧开后,盖锅盖小火慢慢烧。待肉烧熟软,放入红萝卜一起烧,都烧好后,放适量盐调味,将汤汁收干后即可起锅食用。

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