甜蜜八宝饭的做法_甜蜜八宝饭怎么做_家常菜

送给大家一道传统的节庆美食

新年就要到来了,圣诞节也来了,所以鸟儿要给大家送上一道特别些的美食。符合这样条件的美食一要PP,二要好吃,三要甜蜜,哈哈!那就当属全国人民都爱吃的八宝饭了!

这道非常完美的甜蜜八宝饭,其实里面有十几宝哟,希望大家的生活都能如这碗饭一样,十全十美,甜在嘴、蜜在心!

甜蜜八宝饭的做法_甜蜜八宝饭怎么做_家常菜插图

甜蜜八宝饭

原材料:糯米250克、豆沙50克、猕猴桃片、金桔、山楂片、枸杞、蜜枣、红枣片、莲子、核桃、松子。

调味料:黄油20克、白糖1-2大勺、水200ML、水淀粉50ML、桂花糖随意、蜂蜜随意、植物油几滴。

甜蜜八宝饭的做法_甜蜜八宝饭怎么做_家常菜插图(1)甜蜜八宝饭的做法_甜蜜八宝饭怎么做_家常菜插图(2)

甜蜜八宝饭的做法

1:糯米用水浸泡过夜8小时。

2:莲子浸泡4小时。

3:蒸锅上放上笼布,平铺糯米,与莲子一起入锅蒸半小时。

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4:枸杞泡10分钟左右至软。

5:山楂片切小片,金桔切圆片,松子去壳。

6:蜜枣切圆片,猕猴桃切半圆片。

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7:将黄油入微波炉融化后倒入蒸碗中,再将黄油均匀涂满碗内壁。

8:按照自己的喜好将各种干果和果脯码放在碗中,最好码整齐些。

9:将糯米饭盛在大碗中,加入黄油和白糖拌匀。再填入蒸碗中至七分满,铺一层红豆沙。

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10:再铺满糯米饭与碗沿齐平,注意米饭压实压紧些。

11:蒸锅入水,将码好的八宝饭再蒸20-30分钟。

12:炒锅入水,加入桂花糖和蜂蜜。

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13:调入水淀粉大火将汤汁收浓些,滴些植物油。

14:将蒸好的八宝饭倒扣在盘中。

15:在八宝饭周围码一圈莲子,再淋上蜜汁即可。

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美食经验与感怀

1:如果没有太多时间泡糯米,可以将糯米像平时煮米饭一样,加水进行煮。

2:黄油涂在碗中是防粘的,这样八宝饭可以轻松扣在盘中。如果没有黄油用植物油也是可以的。

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3:淋蜜汁是必不可少的,滴点油可以提亮。

4:八宝饭中的干果蜜饯可以按照自己喜好去调整,最好颜色丰富些,量可多可少。不过碗最好深一些,这样可以把图案码放得变化更多些。

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