西番莲怎么吃

西番莲又称为鸡蛋果,是我们生活中并不常见的一种水果。其实西番莲既是水果又是一种植物,在我们中国的国内并不常见,这主要是因为它的生长环境的原因以及它的一些生活习性,才决定了国内不适合生长西番莲。也是因为这样,所以一般人是不知道西番莲的吃法的,甚至很多人都没有见过西番莲。

西番莲怎么吃插图

西番莲也就是鸡蛋果的外形酷似鸡蛋,所以才会有这样的一个别称。西番莲的营养价值在水果中是属于比较丰富的一种了,而且它对于人体的一些病症还具有一定的调理和辅助治疗的功效,所以说西番莲的价值是很高的。下面就来仔细说说西番莲。

西番莲为西番莲科常绿草质藤本植物,原产南美巴西、巴拉圭等地,现广泛分布于世界热带和亚热带地区。它浑身都是宝,枝蔓细长,花朵硕大,形状奇特,色彩艳丽,产量丰富,果实累累,果形如鸡蛋,果汁象蛋黄,故又名鸡蛋果。品种有黄果、紫果、黄果与紫果杂交等。花果俱美,既可观花,又可赏果,是一种十分理想的庭园观赏植物。据专家分析测试,西番莲果内含有丰富的蛋白质、脂肪、还原糖、多种维生素和磷、钙、铁、钾等多达165种化合物以及人体必需的17种氨基酸,营养价值很高,其中维生素含量1345(1・U/100G),是抗癌的有效成份,菸酸含量1.7MG/100G,对于防止心血管疾病有积极的作用。西番莲果实成熟后气味芬芳,如切开则香气四溢、沁人肺腑,且果内有大量果瓤和果汁,食之甜酸可口,生津止渴,提神醒脑,特别适宜加工成果汁、果露、果酱、果冻等风味独特、营养丰富、滋补健身、有助消化的产品。目前,西双版纳生产的西番莲果汁饮料已畅销国内外,声名远扬。西番莲的种子含油量高达21.7%――25. 25%,油质可与葵花油相媲美,是优质的食用油。西番莲的根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、降脂、降压的疗效。此外,西番莲果皮还是很好的饲料。

药用价值

西番莲在欧洲是颇盛名的草药,用于治疗失眠和焦虑不安。16世纪,西班牙探险家在秘鲁和巴西的印第安部落中第一次遇见西番莲,并将它带入欧洲。印第安人认为西番莲是最好的镇定剂。现代医学认为,西番莲富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素,其卓越的舒压功效,有助入睡。源自纯天然的镇静作用,顺应身体自然机制理疗,完全没有普通安眠药或镇静药剂令肝肾受损、头晕、头痛、记忆力衰退等副作用。西番莲有多种健康功效:天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

关于西番莲的吃法,最简单的就是直接剥开食用。还有的吃法就是像上面说到的那样,可以用来作为很多病情的食疗食物,这也是西番莲的药理价值的一种体现。所以,总的来说西番莲是种非常宝贵的水果、植物和草药,所以这也决定了它在市面上的昂贵的价格。

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