鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜

新年将至,你是否被铺天盖地油腻的大鱼大肉填满了心和胃,只想来点养眼又清淡的美食呢?这道清爽的沙拉推荐给你。

食材有小洋葱,黄红甜椒,嫩菠菜叶,小蘑菇,蓝莓,宛若初春五彩斑斓的协奏曲。

害怕单调的朋友别担心,鸡腿肉能提供你足量的蛋白质,又不必担心脂肪的过剩,

用橄榄油略煎过的的表面,焦香的外皮,多汁的嫩肉,是怎么也尝不够的清新美食。

如果想增加饱腹感,还可添加几粒杏仁,有益心脏健康,帮助瘦腹。

想摄取更多健康酵素,保持体形的JM们别错过哦。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉

主要食材:大琵琶腿一个,红黄甜椒1/2个,蘑菇8个,芝麻菠菜或其他沙拉菜适量。

有机小洋葱两个,蓝莓两勺。(还可加一把杏仁,忘记了:)

调料:橄榄油,白葡萄酒醋,黑胡椒粉研磨瓶。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法

1.将所有食材洗净切好。

2.鸡腿完整的脱骨。

3.为了保持鸡肉的鲜嫩多汁,用刀背将鸡肉内部剁成细碎的泥状。但和皮不要分离。这样做出来就是鸡排的样子。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图(1)

4.撒入黑胡椒,抹上海盐。

5.锅中倒入橄榄油加热到5成热度。

6.将鸡排带皮的一面先放入油中,煎2分钟。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图(2)

7.再翻面煎2分钟。中途放入小蘑菇。

8.将蘑菇鸡排炸好,鸡排切成小粒。

9.将两勺白葡萄酒醋(可用柠檬汁代替),两勺橄榄油,香芹碎末,一小勺蜂蜜调匀。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图(3)

10.淋入已经摆盘的沙拉上,伴均匀。

11.最后放入蘑菇,鸡胸肉,摆盘即可。

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图(4)

酵素是身体代谢重要的"酶”,能够促进细胞活动,让囤积在体内的体脂肪燃烧,转变为能量,消除身体肥胖,让肌肤变得光感润泽、但是人体中的酵素会随着年龄增加而减少,因此利用饮食来增加酵素摄取已经成为趋势。

如何搭配发酵食物,让身体更苗条健康?

①搭配发酵食物吃,代谢更佳

发酵食品如醋、红酒、味增、豆浆、臭豆腐、酸奶等,都含有大量的食物酵素,早上以酸奶代替牛奶,小菜选择泡菜,以半杯红酒代替啤酒,都能维持体内好代谢。

②三餐都要含一份"生”的蔬菜

想养成不易胖的体质,每餐都必须吃进一份未煮熟的蔬菜,日本营养师表示,通常颜色越不寻常的蔬果酵素含量越高,例如红椒、黄椒、紫色茄子、紫皮小洋葱、蓝莓等。

③早餐吃高酵素水果

鸡肉油醋汁果蔬沙拉的做法_鸡肉油醋汁果蔬沙拉怎么做_家常菜插图(5)

像蔬果、香蕉、奇异果等,在空气中易氧化变色的水果酵素含量最高,不过奇异果、草莓、菠萝等酸性水果刺激,只能在饭后吃,想减肥的人可以早餐只吃高酵素温和水果,例如苹果一颗或者香蕉1~2根。

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