三黄鸡的营养价值

我们都知道鸡的种类有很多,但想要挑选到营养价值比较高的肌肉,就需要我们对鸡的种类有一定的认识。对于三黄鸡这种鸡类,由于它的肉质是比较甘甜的,而且鸡肉中含有的蛋白质是比较高的,是很多消费者都想要购买的一种。现在就让我们一起来了解一下三黄鸡的营养价值在哪里吧。

三黄鸡的营养价值插图

三黄鸡由于独特的肉质和营养价值丰盛而被消费者喜爱,在生活中,很多消费者都想要去挑选好的鸡肉来补充身体所需的蛋白质。三黄鸡不仅含有高蛋白质而且含有很多磷铁等微量元素。

三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

三黄鸡的营养价值

三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,所含的蛋白质质量较高,脂肪含量低,氨基酸含量高,且都是人体必需氨基酸,除此之外,三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源,并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等,可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸―油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

制作:

1.三黄鸡洗净,去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出,洗净待用。

2.干香菇先洗净、去蒂,倒入开水加少许白糖,扣上重物,泡发待用。

3.把鸡、香菇、放入砂锅中,加足水。先用大火煮沸,再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水,不然,影响鸡汤的味道和浓度)

4.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。(吃剩的第二天可以下面条后,另外浇鸡汤更别有一番风味。)

以上是关于三黄鸡营养价值的相关介绍,希望你们看完这篇文章之后能够有所感悟,懂得在生活中怎样去挑选蛋白质高、脂肪少的三黄鸡。同时,如果大家想要了解更多关于三黄鸡的资料,可以上网查阅想关的资料,或者关注我们发表的文章。

【三黄鸡的营养价值】

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注