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烤炉烤猪肉的做法大全

fengjun5个月前 (12-03)美食菜谱34

1.烤箱版烤五花肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料 五花肉 350克土豆 2个豆芽 适量盐 3克生抽 2勺胡椒粉 适量孜然粉 适量甜辣酱 1勺食用油 3勺香葱 4棵烤箱版烤五花肉的做法 五花肉切片,我不喜欢太油腻,所以切了薄片。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤1加入盐,生抽,胡椒粉,孜然,甜辣酱,食用油1勺,抓匀。轻轻拍打五花肉更入味呐!烤箱版烤五花肉的做法 步骤2土豆片焯水三分钟。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤3豆芽焯水2分钟烤箱版烤五花肉的做法 步骤4烤盘铺锡纸,刷两勺食用油,铺上洋葱备用。烤箱版烤五花肉的做法 步骤5铺上焯过水的豆芽,香葱适量,撒适量胡椒粉,孜然粉。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤6铺上土豆片,撒适量香葱段,洋葱碎,铺上五花肉,撒适量胡椒粉,孜然粉。烤箱上下火170预热5分钟。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤7烤箱上下火170,20分钟,取出翻面,继续烤10分钟,上色。烤箱版烤五花肉的做法 步骤8完成,特别美味,土豆片,豆芽洋葱都特别入味。

烤箱版烤五花肉的做法 步骤9。

2.烤箱版猪肉铺怎么做

主料

精猪肉适量

辅料

盐2勺 糖2勺

蜂蜜4勺 酱油3勺

料酒1勺 芝麻适量

植物油些许

蜜汁猪肉铺烤箱版的做法步骤

蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解11. 猪肉洗净

蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解22. 剁成肉末 直至摸起来没有颗粒感

蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解33. 放入碗中 倒入佐料搅拌均匀

蜜汁猪肉铺烤箱版的做法图解44. 在锡箔纸上刷油 将肉末均匀铺开 取些许蜂蜜制蜂蜜水 将其撒到肉末上 再撒上芝麻 温度180 时间8分钟 再翻面撒上蜂蜜水和芝麻烤5分钟左右 最后切片或其他形状就ok啦。忘记拍成果图了

3.烤箱烤五花肉的做法,烤箱烤五花肉怎么做好吃,烤箱烤五花

家庭当中的烤箱做烤肉的食谱有几种,先介绍一种嵌入式烤箱烤五花肉的做法,

具体如下:

烤脆皮南乳五花肉

五花肉800g、盐(抹面)适量、南乳2块、

五香粉适量、红糖适量、盐适量、白醋适量

做法

1. 肉皮上扎洞,撒盐抹匀,让盐渗进肉皮里

2. 南乳、五香粉、盐、红糖混合均匀

3. 混合好的酱料均匀涂抹在五花肉的肉面,风干4小时

4. 插入烤扦,让猪肉在烘烤过程中保持平整

5. 送进提前预热的烤箱。200度

6. 30分钟后把肉取出,表皮刷白醋

7. 再送回烤箱,最高温烤到表皮焦,取出

8. 刮去烤焦的部分,取掉烤扦,静置半小时

9. 切厚片,摆盘~

成品

出自德普烘焙实验室烘焙食谱(视频)之图文烤肉食谱

4.烤箱烤猪肉的腌制方法

做法: 1、肥瘦相宜的猪肉切片,洗净,泡在清水中半个小时,这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟,万万不可偷懒地2、泡好的肉肉要沥干水份3、用大喜大烤肉酱(猪肉用)将肉肉腌制一个小时以上,俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]4、然后烤盘里铺锡纸,将肉片码好,烤箱预热5、200度,烤20-30分钟常用的腌肉料:蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出,另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。

还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮,两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤,肉质很嫩,很好吃。

还有一个日式的,味噌+味琳+酱油按1:1:1煮至浓稠,觉得咸就加点糖,也有不加味噌而是加酒的做法。这些都是要煮好以后晾凉再用的。

5.烤箱脆皮烧猪肉的做法步骤图,怎么做好吃

可以自己做

脆皮烧肉的做法详细步骤

1、五花肉选用肉质比较厚的,但是不要太肥的。

2、洗净后放入冷水锅里。

3、我用的是电磁炉,选用火锅程序中火煮至7成熟。

4、煮好后放入冷水里冷却。

5、冷却取出后用厨房纸把多余的水分吸干。

6、吸干后肉皮用叉子插入,尽量多插点小孔;必须把整块肉皮插孔。

7、在插小孔是不要把肉皮戳坏了,表面插入就可以了。

8、翻到肉一面把肉划开,划到快接近脂肪时就要停止了。

9、在切好后把肉与肉的缝隙、左右侧边都抹上五香粉,肉皮不能抹五香粉否则烤的时候颜色就不好看了。

10、五香粉抹好后再抹入适量的盐,肉的缝隙、表面与侧面都要抹入。

11、翻到肉皮一面,去少许的小苏打;一定不能过量否则会影响口感。撒到肉皮上。

12、用手均匀的抹到肉皮表面,抹小苏打是可以让肉皮更酥脆。

13、抹好后在肉的一面插入竹签,必须是插在肉的中间;以免烤的时候肉会卷起。

14、用一块锡纸把肉的一面朝下放。

15、周围的锡纸围起来,然后放入冷藏1-2小时。如果要冷藏1个晚上也可以,我是从早上就开始腌制到了晚饭时刻才烤的。

16、在烤之前的30分钟提前取出室温。烤箱预热230度中层烤,只需要用【上火】烤;时间为30-40分钟,必须按照各家的烤箱调整温度和时间。

17、在烤了第一个过程30-40分钟结束后把烧肉取出,此时表皮会有一些焦黑色,用餐刀刮掉。烤箱继续加热10分钟也是刚才的度数230度。

18、刮好后在肉皮上刷上一层薄油,然后继续入烤箱烤10分钟,上火烤230度。

19、烤好后待凉些就可以切成块食用。

6.烤箱烤一整块肉得做法

猪肉洗干净,用油纸或者厨房纸巾吸干水分,放盘用叉子在肉上面轻轻叉一会,等肉比较松而且好入味。

叉松肉之后放叉烧酱、糖、酱油、蚝油下去,用手按摩一会之后包保鲜膜,放冰柜腌制最少要一天时间,期间要不时翻转下肉块。

把腌制好的肉块取出,烤箱盘铺上油纸,烤箱预热250度上下火35分钟,放入肉块到烤网中层,期间不时地翻肉块。

准备蜜糖、以水1:1调开,翻转肉块时候不停地扫上蜜糖。

烤好后铺油纸在砧板上趁热切。

趁热吃比较多汁。

最后把腌肉盘子剩下的酱放锅里翻炒到收浓。

大功告成。

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。

家用烤箱可以用来加工一些面食。

工业烤箱为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。

根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

7.烤箱脆皮烧猪肉怎么做

烤脆皮肉的做法1.冷水入锅,加姜、大葱料酒煮开沸腾两分钟即可2.捞起,用冷水冲过凉3.刮掉猪毛4.牙签插多个小孔,摸小苏打、食盐5.翻过来肉切块,注意不要把肉皮切断了,挨到肥肉部分一点点即可6.抹五香粉食盐,肉缝里面也有摸均匀7.入烤箱前,先把肉放到架子上面风干两个小时8.包好锡纸(只用把肉皮露出来就可以了,要包好),入烤箱上下火230度烤40分钟9.40分钟后拿出烤箱,把肉上刷一层油,继续烤3分钟即可10.出烤箱切块11.完成,准备点辣椒沾着吃,直接吃都是很完美的。

8.烤箱版烤猪肉串的做法步骤图,怎么做好吃

用料

盐1 适量

料酒1 适量

红葱头1 两个

梅花肉或者五花肉1 一斤

耗油1 适量

植物油1 少许

辣椒粉孜然粉2 适量

淀粉1 少许

胡椒粉1 少许

姜片 三-五片

海天生抽1 一小勺

烤箱版烤猪肉串的做法

首先我们把买回来的肉洗干净 切成合适的大小 放入盆中 加入调料一拌匀 淀粉是为了锁住肉的水分让它烤出来不干 腌制1-2小时

取干净竹签或者铁签给肉串好 斗掉上面葱花和姜片 接着盆子刷一层油 撒上调料2 也可以适当撒点麻辣鲜我没放麻辣鲜就撒了点精盐 步骤一的盐不要加太多 因为这一步我们又撒了盐 然后就可以一个个在烤网上摆放好

上下火200度15分钟 然后拿出翻面撒点孜然粉辣椒粉再180度 10分钟 就可以享受美味啦 可以加一些芝麻 孜然 辣椒粉 沾食 因烤箱温度大小的不同 可自行观察肉的成熟度 我爱吃火大的 油脂烤出来超级香 这个配方做出来可以媲美烧烤店啦 !!

小贴士

个人认为火大点更好吃 步骤一的盐不要加太多不然后期加入撒料会咸 后期加入的目的是更能保证肉的原味不被覆盖 淀粉也要少加为了锁住肉的水分让口感更好 没有红葱头的可以用紫皮圆葱代替 肉一定要有肥瘦才好吃哦 全是瘦肉会很干很硬

9.烤箱脆皮烧猪肉怎么做

可以达到所需温度的烤箱都可以使用。

材料:五花腩,(10寸宽15寸长),玫瑰露,五香粉,粗盐

1- 把五花腩洗净

2- 抹上适量的玫瑰露,五香粉和盐(皮除外)

3- 把五花腩反过来,皮向上然后铺上一层厚厚的盐巴

4- 烧热烤箱240度,把准备好的猪肉放进烤箱里用上下火烧烤直到看到猪皮上那一层厚厚的盐巴开始往上翘时。取出猪肉把盐巴扫去,然后用叉子往猪皮上刺插(刺插得越密,烤出来的皮就会更脆)

5- 当把整片五花腩的皮层刺插好后,再次放进烤箱烤利用上火烤至猪皮转为金黄色和脆后取出即可

6- 趁热切块

烤炉烤猪肉的做法大全

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