多春鱼的营养价值

多春鱼是很多人最爱,这样的鱼吃的时候,肉质鲜美,而且制作上多春鱼也是有着一些不错方法,红烧是最佳选择,这样的制作方式,使得鱼在口感和营养价值上,都是有着很好的保留,因此对这样鱼制作的时候,选择这类方法是不错之选,那多春鱼的营养价值是什么呢?

多春鱼的营养价值插图

很多人对多春鱼的营养价值并不是很了解,在选择这鱼的时候,需要对这方面进行很好的认识,使得在吃的时候,能够放心选择,不会损害到自身健康。

多春鱼的营养价值:

多春鱼的营养价值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。

营养成分

热量:91.6大卡

钠:25.13毫克

碳水化合物:18.38克

钾:12.28毫克

蛋白质:3.33克

叶酸:1.15微克

脂肪:0.55克

镁:0.18毫克

维生素B6:0.02毫克

铜:0毫克

钙:0.02毫克

铁:0.01毫克

锌:0毫克

适宜人群:过敏者忌食

食材介绍

多春鱼是原产于日本的深海鱼,属胡瓜鱼目胡瓜鱼科。多春鱼又名毛鳞鱼、胡瓜鱼,因雌鱼肚中多有鱼卵,因此得名“多春”(中国南方方言如客家话中,“蛋”、“卵”称为“春”)。包括产自日本北海道勇拂郡鹉川町的柳叶鱼(Shishamo)、产自冰岛的毛鳞鱼(capelin)(日本人称之为桦太柳叶鱼)、亦有产自加拿大与美国太平洋岸的油胡瓜鱼(Longfin smelt)或毛鳞鱼。多春鱼体延长,侧扁,长约15 - 23厘米。眼大,鳞片细小。背鳍居中,脂鳍低长,臀鳍位于背鳍后下方。

以上就是对多春鱼的营养价值详细介绍,而且对多春鱼含有的营养成分以上也是有着一些说明,这类鱼含有的营养成分很多,长期吃多春鱼,对身体没有损害,同时对儿童和青少年选择,利于身体成长,在对发育上有着很好的帮助。

【多春鱼的营养价值】

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