酵母蛋白粉

生活常见的东西有很多,对一些东西在选择的时候,也是要先对它进行了解,这样在使用它的时候,都是可以知道该如何选择,酵母蛋白粉是很多人不了解的,这类东西在使用上也是比较广泛,不过在对它选择之前,也是需要对它的营养价值进行很好的认识。

酵母蛋白粉插图

很多人对酵母蛋白粉营养价值并不是很清楚,它的营养价值很高,而且对人体健康也是没有任何的损害,所以在对它选择的时候,是可以放心进行的。

酵母蛋白粉:

营养价值

酵母也是天然的营养来源和营养载体,其营养成分具有“三低四优”的特点,即低脂、低糖、不含胆固醇,富含优质完全蛋白粉质、完整的B族维生素、以生命结合态形式存在的多种矿物质和功能膳食纤维。

酵母是补充优质完全蛋白粉质的绝佳来源。

1、酵母中含有丰富的蛋白粉质,高达40%~60%。

2、酵母中的蛋白粉质的消化率可达96%,净利用率达59%。

3、酵母含有完整的氨基酸群,包括人体必需的8种氨基酸,特别是在谷物蛋白粉中含量较少的赖氨酸,在酵母中含量较高。此外,酵母中的氨基酸比例接近联合国粮农组织(FAO)推荐的理想氨基酸组成值,故其营养价值较高。

4、酵母中还含有一些功能蛋白粉,例如金属硫蛋白粉(简称MT),它具有广泛的生物功能,在体内主要参与微量元素的贮存、运输和代谢、拮抗电离辐射、清除羟基自由基及重金属解毒等多种作用。酵母还含有丰富的助消化酶(酵素),能帮助日常饮食中的、酵母本身的、以及外源补充的营养更好地消化、吸收和利用。

5、酵母蛋白粉是酵母本身所含有的,而非多种蛋白粉来源的简单混合。

以上就是对酵母蛋白粉营养价值详细介绍,对它选择的时候,是可以放心进行,而且它的使用方法,也是可以根据需求进行,不过要注意,在使用酵母蛋白粉的时候,数量上不宜太多,适量的进行最佳,利于人体健康。

【酵母蛋白粉】

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