泡椒猪皮的做法_泡椒猪皮怎么做_家常菜

泡椒鸡爪更脆香鲜辣的——泡椒猪皮

这款泡椒猪皮不仅麻辣有滋、皮韧肉香,脆香鲜辣,开胃解腻,解馋减压,还富含大量胶原蛋白,不用担心长肉而且还有美容之功效。相比泡椒鸡爪,更是省去了啃骨头的麻烦。

没想到猪皮也能登大雅之堂,为麻辣爱好者所爱。泡椒的劲辣味道沁入猪皮中。咀嚼时皮肉生香,是你绝好的下饭菜

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泡椒猪皮的做法

1.将猪皮洗净.

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2,放入开水中煮3分钟,捞出后用清水冲净猪皮表面的浮沫并沥干。

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3.用刀把皮上的肥肉刮干净。如果有猪毛,用刀彻底刮净。

泡椒猪皮的做法_泡椒猪皮怎么做_家常菜插图(3)

4,刮去油的猪皮,呈半透明

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5,将猪皮再放清水锅里加一勺料酒煮开捞出

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6.把煮好的猪皮切成小细条

泡椒猪皮的做法_泡椒猪皮怎么做_家常菜插图(6)

7.把八角,桂皮,花椒,香叶和小茴香放入调料包里,电压力锅中倒入清水,放入料包,煮肉键15分钟

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8.捞出料包,将煮好的猪皮和汤分离,(汤做菜或下面条用)猪皮入凉开水浸泡一会,捞出放入保鲜盒,放入小米椒,根据个人口味加入糖和醋,腌制一夜即可

泡椒猪皮的做法_泡椒猪皮怎么做_家常菜插图(8)

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