糖尿病人能吃柴鱼吗

糖尿病是一种常见的疾病,主要表现为血糖高,这种病的原因一般是由于遗传或者是环境因素造成的。患者多表现为多饮多尿、多食消瘦等症状。糖尿病要及时治疗,一旦发展严重还会引起白内障等一系列的并发症,所以糖尿病患者应该对自己的饮食习惯特别的注意。

糖尿病人能吃柴鱼吗插图

现在有很多人对糖尿病没有正确的认识,认为一切甜食、脂肪含量高的食物都不应该食用,最典型的一个例子就是很多糖尿病患者不吃柴鱼,柴鱼真的不能吃吗,我们来看一下专家怎么说。

柴鱼,乃是鲣鱼肉的干制品。鲣鱼,鱼纲,金枪鱼科。头大,吻尖,尾柄细小,体呈仿锤形。鲣鱼入港后,即刻去头尾、除骨,仅采腹部后方的肌肉制成柴鱼。由于鱼干形如柴,而被广东人称之为“柴鱼”。柴鱼最大的特点是宜于长久贮藏,可保存三年不坏,用其做汤,味道甚佳。它是日式早餐“味噌汤”的主角。选购柴鱼要挑选切片宽薄、色泽淡浅、纹路清晰细致、完整而不细碎者,最好能将柴鱼片凑近闻闻或放入嘴巴咀嚼,若香气扑鼻,不含一丝腥臭味的才是极品。此外,亦可直接购买干燥后的柴鱼块,回家后以刨刀削片,但须注意的是,完整的柴鱼块若能保持干燥,可存入10年不坏,一旦刨开,完全不添加防腐剂的柴鱼,就需加以冷藏,方能保持鲜美。

柴鱼营养分析:

柴鱼有健脾胃、益阴血,在中医上被认为有补髓养精、明目增乳之功效。

柴鱼食疗作用:

中医上认为有补髓养精、明目增乳之功效。

有了以上对柴鱼的详细介绍,相信您对柴鱼的作用有了更加清晰的了解,柴鱼并不会是病人的血糖浓度升高,所以糖尿病人还是可以适当食用柴鱼的。需要注意的是凡是都有个度,所以食用要适量。希望上述所说的对于患者的病情能有所帮助。

【糖尿病人能吃柴鱼吗

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