荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做

荷叶糯米鸡的做法 荷叶糯米鸡怎么做插图

步骤1

食材:糯米100克、鸡腿3个、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、干荷叶1张。
调味料:酱油3克、蚝油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、淀粉3克。

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步骤2

糯米用清水浸泡8小时。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

蒜切末。

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步骤5

小葱切葱花。

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步骤6

干荷叶用清水浸泡2小时。

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步骤7

鸡腿去骨,肉切丁,放入姜、蒜、2克酱油、蚝油、老抽、料酒、糖、淀粉,抓匀腌制1小时,加入糯米,拌匀。

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步骤8

荷叶中放入糯米鸡肉,对折包好,倒扣入盘中。

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步骤9

入蒸锅,水沸后,蒸30分钟。

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步骤10

取出,撒葱花。

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