西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做

西瓜皮炒肉丝的做法 西瓜皮炒肉丝怎么做插图

步骤1

食材:西瓜皮400克,猪肉150克,大葱10克,红椒1个,姜2克,蒜2瓣。调味料:食用油10克,淀粉2克,料酒3克,盐1克,生抽2克,蚝油2克,鸡精2克。

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步骤2

猪肉切细丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

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步骤3

大葱切片。

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步骤4

姜切末。

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步骤5

蒜切末。

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步骤6

西瓜皮去除红瓤、翠衣,洗净,切细丝。

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步骤7

红椒切丝。

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步骤8

炒锅中油温6成热时,倒入猪肉丝,炒散,盛出。

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步骤9

锅中留底油,下大葱、姜末、蒜末,炒香,放入西瓜皮丝,翻炒1分钟,调入蚝油、盐、生抽,翻炒均匀,倒入红椒丝、猪肉丝、鸡精,继续翻炒30秒,盛出。

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