鲜虾墨鱼蒸豆腐的做法 怎么做鲜虾墨鱼蒸豆腐

鲜虾墨鱼蒸豆腐的做法 怎么做鲜虾墨鱼蒸豆腐插图

步骤1

准备食材:虾仁80克、墨鱼肉80克、豆腐200克、香菜1根、精盐1勺、鸡精1勺、花椒油1勺、鸡蛋1个。

鲜虾墨鱼蒸豆腐的做法 怎么做鲜虾墨鱼蒸豆腐插图(1)

步骤2

香菜切段。

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步骤3

墨鱼肉剁成细蓉。

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步骤4

墨鱼蓉加入精盐,鸡精,半个鸡蛋清,搅拌成鱼胶。

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步骤5

虾仁用精盐、半个鸡蛋清略腌。

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步骤6

将豆腐去硬边,切块,在上面挖出小洞。

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步骤7

豆腐放于盘中,在小洞里放入墨鱼蓉,摆上圆形的虾仁。

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步骤8

再将摆放好的豆腐放入蒸锅,蒸上10分钟。

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步骤9

取出,淋入花椒油,撒上香菜段即可。

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