烂糊肉丝的做法 烂糊肉丝怎么做

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步骤1

食材:里脊肉150克,黄豆芽250克。调料:盐1茶匙,黄酒1汤匙,淀粉1汤匙,水淀粉1汤匙,油适量,猪油适量。

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步骤2

里脊肉洗净切丝,放入碗中。

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步骤3

加入淀粉、盐搅拌均匀。

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步骤4

热锅下油,放入猪油至融化,加入里脊肉丝炒至变色。

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步骤5

加入黄酒1勺炒匀,加入清水煮开。

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步骤6

放入豆芽,调入盐1勺拌匀。

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步骤7

再放入黄芽菜,煮至断生。

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步骤8

调入水淀粉勾芡,即可出锅装盘。

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