冻豆腐红烧肉的做法 冻豆腐红烧肉怎么做

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步骤1

准备食材:五花肉200克、冻豆腐100克、酱油1汤匙、盐1茶匙、冰糖6颗、红椒2个、青椒1个、料酒1汤匙、姜1块、葱1根、八角2个、香叶2片、油适量。

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步骤2

姜切片。

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步骤3

红椒切片。

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步骤4

青椒切片。

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步骤5

葱切葱花。

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步骤6

冻豆腐切三角形。

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步骤7

五花肉切块。

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步骤8

锅内烧水,水开后下入五花肉焯水捞出备用。

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步骤9

炒锅内倒入少许油,再放入冰糖,炒至枣红色起沫后,改小火。

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步骤10

放入五花肉翻炒均匀,使肉块均匀地裹上糖色。

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步骤11

再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉,放入姜片、八角、香叶小火焖40分钟。

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步骤12

然后放入冻豆腐,放入红椒、青椒,加入盐再炖10分钟左右。

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步骤13

最后撒上葱花即可。

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