包子的做法 包子怎么做

包子的做法 包子怎么做插图

  1、将水倒入面粉中,加入酵母揉匀,在温暖的环境下静置5小时以上,发酵到原两倍大小,内有蜂窝状即可;

包子的做法 包子怎么做插图(1)

  2、将面团取出,均匀揉搓,搓成长条状,揪成大小一致的面团,杖擀成手掌大小的面皮;

包子的做法 包子怎么做插图(2)

  3、韭菜、大葱切碎,干虾仁用水泡发,鸡蛋倒入碗中打散,锅中倒油,油温六成热下鸡蛋滑散捞出,将韭菜、大葱、干虾仁和匀加入五香粉、盐、酱油、熟油;

包子的做法 包子怎么做插图(3)

  4、取出一团陷,包入面皮中,以“一提、二拉、三推”的手法逆时针捏出褶,蒸锅中倒入水烧开,包子放入笼屉中蒸熟即可。

包子的做法 包子怎么做插图(4)

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