淮山炖老鸭汤做法 淮山炖老鸭汤怎么做

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步骤1

准备食材:老鸭块500克,淮山200克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒、盐2克,料酒2克。

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步骤2

鸭肉洗净备用。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

枸杞洗净。

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步骤5

1根小葱切葱花。

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步骤6

淮山去皮切段。

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步骤7

锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。

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步骤8

砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟,装盘后撒入葱花即可。

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