骨头汤的营养

在我们的生活饮食里面,骨头汤是很常见的一种汤类,因为骨头汤可以帮助人们补充身体的一些钙成分,所以很受老百姓的喜欢。对于骨头汤里面的一些营养,除了补钙之外,还有很多营养成分是我们不了解的。今天和大家说说的关于煮骨头汤的一些营养价值成分是怎样的。

骨头汤的营养插图

因为骨头汤的制作材料和制作方法比较简单,所以很多家庭都会选择熬制这个骨头汤进行身体的营养补充。骨头汤中含有比较高的蛋白质和铁元素,对于补血和补充营养也是很有效的。

猪骨头的分类,怎么挑选猪骨头,猪骨哪个部分做汤最好喝。

猪骨头的分类:龙骨、大棒骨汤、排骨汤、脚骨,头骨,腰骨,关节骨,尾龙骨,

做猪骨汤都有配料:白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇、海带、酸菜、玉米、黄豆、冬瓜

猪骨汤营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙

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煲汤首先要注意三点:

1、煲汤的器皿

煲汤首选的器皿是沙锅,其次是生铁锅,再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料

煲骨头汤最好是用猪腿骨,其次是龙骨,再次是猪头骨。

3、掌握煲汤的火候

以猪骨头与鲜猪肉为例,猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量,远远高于鲜猪肉。

其中,蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多,铁含量是奶粉的9倍,牛肉的8倍,猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。”

上述文章就是和各位朋友介绍的骨头汤的营养价值资料,大家看完之后对于骨头汤的认识一定会更加多。其实一些上班一族回到家中也是可以自己动手进行制作的,材料容易购买并且制作简单,不许花费太多的精力就可以喝上一口美味的汤了。

【骨头汤的营养】

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