干萝卜卷的做法大全家常做法

1. 萝卜卷怎么做好吃,煎白萝卜卷的家常做法

白萝卜500克

猪肉馅300克

辅料

香葱80克

十三香2克

盐2克

生抽2克

辣椒油10克

花生油20克

水适量

煎白萝卜卷肉的做法

1.白萝卜一个

2.去两头取中间

3.切片

4.过开水氽软

5.再过冷水待用

6.备肉泥和香葱

7.加盐、十三香、生抽拌匀,我加了点白萝卜丁,边角料切碎放进肉泥里拌匀,不要太多,不加边角料也行

8.萝卜片平铺,放上拌好的香葱肉泥

9.卷成卷

10.一个一个全卷好

11.用韭菜从中间扎起

12.不粘锅里放进辣椒油,依次放进卷好的萝卜卷

13.小火油煎

14.翻面,煎熟透

15.出锅里淋点生抽上桌

2. 家常萝卜卷的做法步骤图,家常萝卜卷怎么做

主料中筋面粉500g 水 酵母1勺 红萝卜2个 红薯粉条一小把 虾皮一小把 木耳一小把 鸡蛋2只 大葱1颗 姜1小块 花生油适量 香油1勺 酱油2勺 蚝油2勺 花椒粉1勺 盐2勺

家常萝卜卷的做法步骤

1. 酵母加温水融化后,倒入面粉中和面,面和好放在盆中盖上保鲜膜发酵

2. 锅中加入适量的花生油烧热后,倒入打散的鸡蛋用筷子搅散成鸡蛋碎,盛到碗里晾凉;虾皮也放到油锅里炒一下;红薯粉条洗净后先在锅里加水煮透,控干水分在菜板上用刀剁碎,然后也要在油锅里炒一下可以加入酱油,盛到碗里晾凉;木耳泡发后洗净剁碎;几种食材放在一起备用

3. 葱、姜切末

4. 萝卜洗净后用擦子擦丝,用手挤干水分备用

5. 所有的馅料放在一起开始调味,放入盐,花椒粉,蚝油,香油拌匀备用

6. 面发好分成两块

7. 用擀面杖擀成圆面皮

8. 把馅料放到面皮上摊开

9. 从下面向上卷

10. 这样就可以啦

11. 放到加入凉水的蒸锅再一次发酵20分钟后开火蒸

12. 锅开后转中小火蒸约二十分钟即可,不要打开锅盖焖五分钟之后就可以出锅了

13. 出锅后在菜板上切成小块可以开吃啦

3. 胡萝卜卷的做法步骤图,胡萝卜卷怎么做好吃

胡萝卜菜卷的做法步骤11.和面后饧发至少要20分钟比较好。

个人觉bai得比饺子面适当软一点好吃。然后分成小份,多大份试自家蒸笼大小而定。

胡萝卜菜卷的做法步骤22.面团饧发时正好准备菜馅。胡萝卜先用菜擦子擦再用刀剁碎装盆,葱花姜末切好装盆,粉条泡软切小du断放碗里,两个鸡蛋打散,坐锅热油,油热后先炒鸡蛋,鸡蛋炒好后调小火倒入切碎的粉条,再加一点老抽翻炒均匀,起锅倒入切好的胡萝zhi卜盆中,趁热就把葱花的香味给激出来了。

好香!胡萝卜菜卷的做法步骤33.饧发后分好的面团擀成非常薄的dao面片,菜馅内加五香粉和食盐搅拌均匀后铺在面片上。胡萝卜菜卷的做法步骤44.从面皮的一头卷起来,小心放入蒸笼。

这时要准备蒸锅烧水。胡萝卜菜卷的做法步骤55.卷好的菜卷放入抹过油的蒸笼,水开后就可以上锅蒸了,我一般蒸二十分钟。

胡萝卜菜卷的做法步骤66.蒜水(回菜单里忘记写蒜啦),蒜头捣碎后加点五香粉、芝麻(喜欢吃辣的可以加辣椒面)烹入热油,加盐、白糖一点点、老陈醋,兑一点凉白开就答OK了。胡萝卜菜卷的做法步骤77.蒸好后蒸笼反扣在案板上,用刀切好后装盘,开吃。

4. 家常萝卜卷怎么做

主料红萝卜250g豆腐250g辅料油适量盐适量小葱适量姜适量胡椒粉适量 步骤萝卜卷的做法步骤11.冷水和面,揉成光滑面团,放一边醒醒萝卜卷的做法步骤22.萝卜洗干净后刨丝萝卜卷的做法步骤33.豆腐切粒萝卜卷的做法步骤44.葱姜切好萝卜卷的做法步骤55.面团擀大薄皮,厚度2毫米萝卜卷的做法步骤66.面团擀好后,倒上萝卜丝,豆腐里,葱姜,放盐、胡椒粉、鸡精。

油把馅拌匀萝卜卷的做法步骤77.拌匀后的馅料,用筷子把馅分开,均匀的铺在面皮上如图萝卜卷的做法步骤88.从一边一边按压一边卷起来,不要太用力按萝卜卷的做法步骤99.不粘平底锅放灶上开小火,不用放油,把上步卷好的萝卜卷用刀一边切成5里面左右的段一边放锅内,如图萝卜卷的做法步骤1010.小火慢煎,底部发黄后,倒入清水,清水只要到萝卜卷一半高度就可以了萝卜卷的做法步骤1111.待收干后,翻面再小火煎煎就可以吃了。

5. 卷怎么做好吃,萝卜卷的家常做法

萝卜卷(豆腐卷)的做法步骤

1

首先,要和面 用清水把面活好

2

就是这个样子啦 然后面放在一边 我们做内馅

3

这段时间内 我们把萝卜用萝卜搜子搜称条 然后剁碎 还有姜也切成碎碎 这里还有豆腐也切成碎粒 我忘拍了T_T

4

现在我们把面擀成薄薄的面皮 像这样 大大的 比我的脸还打的多的面皮=_=

5

擀好之后把萝卜和豆腐放在面上 同时把葱姜花椒面油盐一起放入面上 像这样

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然后搅拌均匀 摸在面皮上 摸的一定要均匀

7

之后! 开始像圈紫菜包饭那样的把面皮圈起来 不用太快 不着急

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之后弄成这样就好了

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然后用刀切成类似平行四边形那样的形状

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切之前开火 放油

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切完锅也烧热了 把萝卜卷顺着锅边放入

12

然后慢慢的一层层的往里放 像这样

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听到油煎萝卜卷兹兹的声音 过大约3.4分钟 向锅里倒入清水

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然后盖盖等着熟了开锅

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好了!变成这个样子啦

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乘出来~

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看 和普通蒸的不一样 底下被煎的脆脆的 焦黄焦黄 特别好吃

6. 萝卜卷子的家常做法有哪些

材料:面粉400克,温水210克,红萝卜1个,香菜1根,海米50克,花生米50克,粉丝适量,蚝油一勺,五香粉一茶匙,熟油一勺,盐适量。

做法:

1、面粉跟温水倒入厨师机中,加入一克盐,搅拌成光滑柔软的面团,盖上保鲜膜醒15分钟。

2、萝卜清洗干净擦丝,放入一勺盐腌制出水分,粉丝用温水泡软。准备一些熟花生、一把海米、一根香菜。

3、腌制过的萝卜丝挤出水分,加入压碎的花生米、海米、香菜和切碎的粉丝拌匀,加入一勺蚝油、一茶匙五香粉、一勺熟油拌匀,尝尝咸淡,再放入适量盐调味。

4、醒好的面团分成四份,面团比较软,案板上可以撒上一些干面粉。

5、取一个面剂子,擀成长方形薄片,码上萝卜丝馅儿,边缘部分留出来方便收口。

6、从一边将面片卷起来,收口处抹上少许清水,捏紧,两端也捏紧。

7、做好的卷子可以直接上锅大火蒸15分钟,蒸熟再切段,也可以先切段再上锅蒸。

8、蒸熟的菜卷子可以直接吃,也可以用辣椒油、香醋、蒜末调个蘸料,蘸着吃。除了萝卜馅儿,白菜馅儿、豆腐馅儿都好吃。

7. 萝卜卷的做法 萝卜卷怎么做好吃

萝卜卷的做法

材料

大白萝卜1根,鸡肉100克,肉馅50克,香菇2朵,姜末少许,盐,鸡精,豆粉,鸡蛋1个,少许花椒面,耗油,小葱叶10几根,枸杞几粒,豆粉

做法

1、大萝卜两头不要,因为两头不均匀,要中间那节,把皮削了,切成两节10厘米左右长。洗净再切成薄片,不要切烂了哈。香菇洗净切成细颗粒。葱叶洗净待用。

2、鸡肉洗净切成细肉馅,和猪肉馅、香菇、豆粉、鸡蛋、盐、鸡精、花椒面一起调和均匀作为馅用。

3、锅里参水,烧开再把白萝卜烫软捞出(烫萝卜大概1分钟左右),把肉馅包在萝卜里面,再用葱叶扎紧,摆盘上蒸锅蒸8分钟(水开后才上笼哈),拿出。

4、另一口锅加油烧热,放入耗油、枸杞和少许水,再用豆粉调成汁淋在萝卜上即可。

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