1. 猪心炖什么好
自古即有“以脏补脏”“以心补心”的说法，猪心能补 心，治疗心悸、心跳、怔忡。
据现代营养学分析证明，猪心是一种营 养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩 力有很大的作用。临床有关资料说明，许多心脏疾患与心肌的活 动力正常与否有着密切的关系。
因此，猪心虽不能完全改善心脏 器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性 心脏疾病的痊愈。营养成分列表：猪心含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有营养血液，养心安神的作用. 主料：猪心400克辅料：莲子30克，小麦30克调料：大葱5克，姜5克，盐2克，料酒5克 莲子炖猪心的做法： 1，莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内， 2，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。
2. 莲子猪心汤的做法
第一种方法
1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。
2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。
第二种方法 准备好食材并洗净。 锅里放水，加入姜片，烧开。 将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右 将焯好水的猪心清洗干净，备用。 另外烧好水将莲子、红枣、蜜枣与猪心一起加入锅中。 大火炖5分钟，转小火炖1个半小时。加入盐适当调味。
3. 教您莲子猪心汤怎么做
莲子猪心汤的做法 【菜谱名称】莲子猪心汤 【所属菜系】粤菜 【所属类型】亲亲靓汤 【基本特点】补心健脾，养心安神。
心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者。
【基本材料】猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。 【做法】 （1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。
（2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。 【说明】 本汤是健脾养心之常用品。
汤中猪心性味甘咸平，有补血养心安神的作用，亦常为补心药的引导，《食物本草备考》说猪补血不足，治惊邪忧患，故常用治虚心火悸等，本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。莲子健脾胃、养心神，《神农本草经》谓其主补中养神。
太子参性味甘平，补脾益气，虽补虚功力较弱，但性平柔润，补而不滞，为清补常用之品。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉，性味甘平而质润，有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能开胃益脾，补虚长智。
本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B，鲜甜味美，并可调味。合而为汤，补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力，是清补滋润之汤品。
【注意】感冒发热者不宜用本汤。
4. 怎样做莲子猪心汤
主料：猪心100克 莲子50克辅料：枣（干）10克 桂圆10克调料：大葱10克 姜10克 酱油5克 盐2克 味精1克 香油10克 植物油10克
1.将猪心洗净，除去血管内的积血、切成小块，莲子去芯，红枣、桂圆洗净。 2.将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。
健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。适宜于工作劳神过度、考试精神压力过大等导致的虚烦心悸、睡眠不安、健忘等情况食用。感冒发热不宜食本汤。
5. 莲子猪心汤怎么做
材料：莲子肉30克，猪心1具。
调料：食盐、酱油、味精各适量。
做法：将猪心洗净切片装入光波饭煲中，加入莲子肉，放入光波炉中，用中火炖30分钟，加入食盐、酱油、味精等调味即成。作菜佐餐服食，每日 晚1次。
功能及主治：益智安神，补血（补血产品）养心。适用于心神不宁，惊悸怔忡，健忘失，记忆力减退等症。
6. 莲子炖猪心怎么做
菜系及功效：心调养食谱 癫痫食谱 心悸食谱 孕妇菜谱神经衰弱食谱
口味：原本味 工艺：清炖
莲子炖猪心主料：猪心400克
莲子炖猪心辅料：莲子30克，小麦30克
莲子炖猪心调料：大葱5克，姜5克，盐2克，料酒5克
莲子炖猪心的做法
莲子、小麦（浮小麦）洗净后用纱布包好，与洗净的猪心一起放入蒸锅内，加适量清水并调味，隔水蒸4小时即可。
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