元气十全猪排烩饭的做法_元气十全猪排烩饭怎么做_元气十全猪排烩饭的家常做法_陈天伦

元气十全猪排烩饭

材料

猪里肌肉片适量


地瓜粉适量


热水800cc


调和油适量


元气汤1包


白饭适量


三色豆适量


鸿喜菇丁适量


黑木耳丁适量


鸡蛋2颗


蒜末适量


酱油适量


糖少许


米酒适量


胡椒粉少许


五香粉少许


蛋液1颗

做法

1. 

   1

   〔准备1〕将猪里肌肉片洗净擦干水份，用肉锤拍打几下，再用醃料醃半小时备用。

2. 

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   〔准备2〕准备所需食材（食材洗净切成适当大小，鸡蛋打散成蛋汁备用）。

3. 

   3

   取一锅，加入热水及【元气汤十全排骨】拌匀，再加入三色豆、鸿喜菇丁及黑木耳丁，煮滚后加入步骤1蛋汁略煮一下，最后加入玉米粉水勾薄芡，即可关火。

4. 

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   另取一炸锅，加入适量调和油。

5. 

   5

   步骤1猪里肌肉片均匀沾上地瓜粉，油温升高到170度左右，先小火入锅炸3 分钟（使猪排吸收油份的热量而熟透）捞起，再转大火升高油温，续炸2分钟（将猪排中的油份逼出），捞起沥油备用。

6. 

   6

   取一盘，盛入白饭（倒扣）及步骤5酥炸猪排。

7. 

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   最后，再淋上步骤3元气浓汤就完成了超美味的【元气十全猪排烩饭】囉！

8. 

   8

   上桌。