干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_家常菜

大家都在清热消暑,偏偏某位筒子的馋瘾发作,嚷嚷着嘴巴能淡出个鸟来,想吃口味浓烈的菜,这不,前几天才吃了火锅,又开始馋香辣了,美其名曰:以毒攻毒,以热抗热。。。

干锅香辣虾其实做法倒不难,只是材料多点、程序繁琐点,只要事先准备好了,自己在家想要做出媲美饭店里的干锅香辣虾并非难事。这道菜也很适合在亲朋好友聚会的时候端上桌,热热闹闹的一锅还挺像那么回事的~~

干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_家常菜

媲美饭店的-----干锅香辣虾

海虾300克,土豆1个,洋葱1/2个,芹菜2、3根,

大蒜1/2头,姜5、6片,花椒1大勺,干辣椒6、7个

料酒、胡椒碎少许、郫县豆瓣酱(或者其它自己喜欢的任何香辣酱、火锅底料)适量

淡色鲜酱油1大勺,糖1大勺,香油少许

干锅香辣虾的做法

1、海虾用剪子将虾须剪掉,用刀将虾的背部划开,去除黑色的虾线,在海虾身上撒少许胡椒碎,淋少许酒,腌15分钟。

2、土豆去皮切小指粗细的条,芹菜洗净切段、洋葱切丝,大蒜整粒拍松,姜切片,干辣椒用剪子剪成小段。

3、腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用

干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_家常菜

4、锅中放入足量油(能完全没过土豆),中火烧至6成热,下土豆条用小火炸熟后捞出备用

5、将虾子放入炸至变色捞出备用

干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_家常菜

6、另起一锅,锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

7、放入姜、蒜、干辣椒爆香

8、将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

干锅香辣虾的做法_干锅香辣虾怎么做_家常菜

9、把洋葱丝和芹菜段下入翻炒

10、将炸好的虾子和土豆条放入,加调味料快速炒匀

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11、起锅淋入香油即可

又香又辣的,超级过瘾~~

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健康饮食网小提示

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。

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