椰香芒果饭的做法_椰香芒果饭怎么做_家常菜

泰国有太多让人惊艳又折服的美食,无论是海鲜大餐,还是街头的小零食,每一样都那么够滋味,让人忍不住地吃了又吃了。

而记得这次美食之行中,我印象最深的一道美味则是芒果:把糯米是用椰奶和香料蒸熟,切几片黄芒果铺在米饭上,吃时用芒果片卷着米饭吃,满嘴甜甜的椰香与芒果香,实在是享受。这看起来不过是芒果和米饭的组合,简单清爽,但是一口吃下去,真是心都碎了:怎么可以这么好吃!不由得会让人感叹泰国人对美食的热爱与天分:如此简单却相当美味,烹制美食真的不一定很复杂,不过是需要对食材的热爱与理解、以及对美食的想象力与智慧。这就是一种通灵美味的才华吧:)

记得当时心里暗暗把这份惊艳的芒果饭记在了心里,打算日后作为宴客的招牌饭,一定会惹人喜爱。不过回北京的日子,每天面对一堆琐碎,竟然慢慢就忘记了曾让我如此感动的那一盒芒果饭,也就一直没有尝试。

椰香芒果饭的做法_椰香芒果饭怎么做_家常菜

前几天去菜市场,突然发现又到了芒果季。路过水果摊时,满眼的芒果金黄色耀目,而那浓郁的芒果气味也让我不由得又想起那美好的芒果饭。这一次再,再也不能拖沓了,用美味立刻唤起所有美好的记忆:)

又是芒果季——椰香芒果饭米面最饱人

原料:芒果1只,糯米3/4杯,大米1/4杯,椰浆1杯,糖1勺

椰香芒果饭的做法

1,把糖和椰浆混合备用。

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2,米洗干净后,放入碗中,倒入椰浆,浸泡约2小时。米和水的比例与蒸饭差不多1:2~2.5,根据个人喜欢的软硬程度可以调整.

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3,米上锅或者放入电饭煲中蒸熟,凉凉备用。

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4,芒果去皮切片,铺在米饭上即可,可浇少许椰浆和炼乳。

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如果吃芒果已经引起过

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