笋丁香辣虾的做法_笋丁香辣虾怎么做_家常菜

吃虾季快接近尾声了,大闸蟹季即将到来,最喜欢秋天的季节,因为下周我的生日也快到了,哈哈~~

这个虾囤了好久啊,虾可是我的大爱啊,但是最近实在太忙了,都没来得及整理。至于忙什么,先卖个关子哈,过段时间揭晓。

一次在川菜馆吃的虾,里面的配料就是笋丁、花生米、还有莴笋,很是喜欢。于是依葫芦画瓢,汤汁没有原版多,虽然画的不像,不过我会自我安慰,咱毕竟不是大厨,但是也各有千秋啦。

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吃虾还是上上手抓着啃最有感觉,哈哈~~有同意的没

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鲜香麻辣的诱惑----笋丁香辣虾

材料:鲜虾、笋、花生米

配料:青红椒、生抽、料酒、盐、花椒、姜、蒜

笋丁香辣虾的做法

1、准备材料。

2、将鲜虾剪去虾枪、虾须,洗净备用。

3、挑去虾线,并且将虾背上切开一刀以便更入味。(虾背上第二节连接处,将牙签挑破虾肉,再挑出虾线即可)

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4、锅烧热油,放入虾炸至7分熟。

5、炸好的虾备用,笋绰水切丁、青红椒切丁,花生米炒熟备用。

6、炒锅热油,放入姜蒜、花椒、郫县豆瓣酱炒香并炒出红油。

7、放入笋丁煸炒一会。

8、再放入虾翻炒,淋少许生抽调味。

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9、最后加入炒好的花生米翻炒,加少许盐、糖调味,淋少许麻油,撒葱花即可

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