柠香梅子焖鸭腿的做法_柠香梅子焖鸭腿怎么做_家常菜

新锅开光第一做,是我最近琢磨的鸭腿新吃法——柠香梅子焖鸭腿。本是为了消耗家里的剩余,结果成了俺家户主的心头好!

今天咱就用新锅来做这道菜吧&he11ip;&he11ip;

柠香梅子焖鸭腿的做法_柠香梅子焖鸭腿怎么做_家常菜

柠香梅子焖鸭腿

材料:鸭腿2只,青梅酒200m1,话梅肉15g,柠檬半个

调料:盐1小勺,黑胡椒碎1小勺,生抽1小勺,老抽1大勺,冰糖2,3块

柠香梅子焖鸭腿的做法

1 鸭腿洗净沥干水份,用盐,胡椒碎均匀抹在鸭腿上,柠檬切片和鸭腿拌匀,放冰箱冷藏腌制至少4小时(时间最好是12小时)

2 话梅肉,青梅酒准备好

3 用青梅酒泡上话梅肉30分钟

4 锅擦净,放火上倒入橄榄油,烧至微热,放腌制好的鸭腿皮朝下小火慢慢煎制

柠香梅子焖鸭腿的做法_柠香梅子焖鸭腿怎么做_家常菜

5 煎至表皮金黄翻面,继续煎鸭肉变色

6 倒入腌话梅肉的青梅酒和话梅肉,冰糖,生抽,老抽,少许盐;大火烧开,小伙慢慢炖2小时即可

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锅子使用体会

1:锅子很轻,导热很快。我用的电磁炉,要开小火

2:锅子不粘,大家看煎鸭腿的过程就知道了

3:锁水很好,适合小火慢炖,不会有汤汁溢出

健康饮食网小提示

羊肚和梅子能一起吃:饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,《大明本草》记载:“多食损齿伤筋,蚀脾胃,令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温,如配以香料调味如葱、辣椒

梅子和羊肚不能一起吃:《饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]

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