毛豆炒腌菜的做法_毛豆炒腌菜怎么做_家常菜

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毛豆炒腌菜

美食原料:毛豆200克、雪菜(腌菜)100克、小红尖椒适量、姜末、糖、盐少许、食用油适量。

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毛豆炒腌菜的做法

步骤1:准备材料,毛豆洗净去外皮沥水,雪菜充分洗去表面盐份,挤出水份;将雪菜切成小段,不宜过长,大约5mm的长度。

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步骤2:锅内倒适量油,大火加热至6成热时,放入姜末和毛豆煸炒出香味。毛豆翻炒4,5分钟左右(毛豆一定要炒熟才可以,中途可以加入少量清水,以免粘锅)。

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步骤3:倒入切好的雪菜,翻炒均匀。放入切好小段的小红尖椒,调入少量的盐、糖快速翻炒(如果雪菜特别咸,盐可以不用放)。

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步骤4:最后根据自己口味可加入少许鸡精,炒匀后关火即可。

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