叉烧包怎么吃

叉烧包是我们常吃到的包子,尤其是早餐,很多人都非常的喜欢吃叉烧包,特别是喜欢吃面食的人,叉烧包可以说是非常好的选择,而且里面的馅料的口感也是很多人所喜欢的,但是很多人都不知道怎么样才能吃到正宗美味的叉烧包,难道一定要跑到它的产生地广东买吗?不需要,因为你也可以自己做。

叉烧包怎么吃插图

新鲜出炉的叉烧包,面质软化,里面的馅料够味,所以才让那么多的人对叉烧包情有独钟的原因,而且它使用方便,只要蒸熟之后,即可食用,因此叉烧包可以说是早餐的营养健康选择。

叉烧包是广东具代表性的点心之一,好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。

面粉500g叉烧肉100g辅料油适量 蚝油适量 酵母适量 白糖适量

1.酵母溶于温水中,静置5分钟备用。

2.面粉加入酵母水和成软面团,包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大,呈现蜂窝状;用手轻轻将面团挤压排除气泡。

3.发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。

4.搓至面粉柔软适中,包上保鲜膜发酵至一定程度时,再搓匀候用。

5.将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。

6.锅中上火少许油烧热,下入叉烧肉丁,调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。

7.将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。

8.将搓好的发面团揪成小剂子,按压成包子皮包入馅料。

9.打褶成包子坯。(第一次包所以留了口,也就不担心不爆口)

10.将包子生坯摆放蒸屉,开火蒸。

11.大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖。

叉烧包并不是什么奇珍异宝,但是就是最普通平常的食物,去可以给人带去浓浓的地方特色,不仅美味营养,而且方便食用。因此爱吃叉烧包的你,不妨自己动手制作吧,你会发现这些美味的食物,原来你也可以做出来。

【叉烧包怎么吃】

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注