白巧克力是什么

巧克力是很多人喜爱吃的,这类食物味道独特,而且含有的热量、脂肪、碳水化合物都是比较多,因此在对它选择的时候,都是要适量吃,有很多上班族因为工作忙碌,没有太多时间吃饭,因此在饥饿的时候,都是会选择一块巧克力,这样在补充体力上有着很好的帮助,那白巧克力是什么呢?

白巧克力是什么插图

很多人对白巧克力是什么并不太清楚,因此在对它选择之前也是需要对它进行很好的了解,不过要注意的是,吃巧克力的时候,也是要注意自身情况,有高血压、糖尿病的减少选择。

白巧克力是什么:

白巧克力是不含可可粉的巧克力。

白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。

白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。要注意的是,可可脂(可可油)是高度饱和脂肪,也就是说,白巧克力的脂肪含量非常高。

白巧克力和黑巧克力的区别是什么?

白巧克力:白巧克力成分与牛奶巧克力基本相同,只是不含可可粉,乳制品和糖粉的含量相对较大,甜度高。白巧克力是由可可脂,糖,牛奶和香料(香草香料)制成的。

黑巧克力:黑巧克力硬度较大,可可粉含量较高。软质黑巧克力,可可粉含量32~34%,硬质黑巧克力可可脂含量38 %~40%,超硬质黑巧克力可可粉含量38 %~55%,营养价值更高。黑巧克力是由可可液块,可可脂,糖和香精制成的。

白巧克力乳酪蛋糕的做法

材料:蛋糕底:黄油10g,全麦饼干40G,蛋糕体:白色巧克力100G,奶油奶酪150g,砂糖40G,淡奶油50g,鸡蛋1个

做法:

1、先将用于蛋糕底的黄油融化,将饼干压成饼干碎,并放入模子中,加入融化的黄油,用手压紧,放在冰箱备用;

2、将奶酪中加入砂糖隔水融化备用;

3、将白巧克力隔水融化备用;

4、将淡奶油加入到融化了的奶酪中,搅拌均匀;

5、将蛋黄和蛋白分别加入,每次都要搅拌均匀;

6、加入融化了的白巧克力,充分搅拌均匀;

7、将蛋糕糊倒入模子中,烤箱170°预热,中层28分钟,出炉以后待凉脱模,放入冰箱中冷藏更美味。

以上就是对白巧克力是什么详细介绍,在对白巧克力使用上,也是有着一一说明,因此在对它选择的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,在吃白巧克力的时候,不能晚上吃,这样是很容易发胖的,中午和下午是最佳选择时间。

【白巧克力是什么】

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注