胜瓜粉丝花甲煲 材料 鸡汤200ml 花甲1斤 胜瓜半条 粉丝3両 芽菜少许 生抽少量 做法 1准备材料。 2倒入鸡汤然后加入粉丝煮滚。 3然后再放入芽菜及胜瓜，落少许生抽。 4放入花甲后煮8分钟后关火，用余热煮5分 …
韭菜炒花甲 材料 花甲500g 韭菜200g 葱白30g 大蒜适量 老姜适量 花椒粒适量 干红辣椒适量 郫县豆瓣酱适量 盐适量 做法 11.提前将原料准备好，花甲用盐水浸泡让其把沙子充分吐出来，然后清洗干净待用 22.韭 …
尖椒花甲鸡 材料 【食材】 三黄鸡300g、花甲400g、尖椒100g、老姜10g、大蒜3瓣、料酒30g、花椒粒2g、酱油15g、葱20g、盐、白糖、花椒油3g 做法 【做法】 1.提前将原料准备好 叨叨叨：鸡肉选择新鲜的三黄鸡 …
家常姜葱炒花甲 材料 花甲500克，小葱五根，姜一块，蒜两瓣，红干椒三个，盐少许，料酒一匙，生抽一匙，蚝油一匙。 做法 1.花甲用清水冲洗两三遍，开火，中火，炒锅三成热时下花甲翻炒至开口，倒出后反复用 …
海带莲藕花甲汤 材料 现代人吃得好，本来是福气，但太好了也成了负担，餐餐大鱼大肉，蔬果杂粮却很少，导致脂肪胆固醇堆积，肾脏、肝脏、消化系统负担过重，废物排出不畅，什么亚健康、三高，甚至脂肪肝等 …
蒜茸生蚝 材料 生蚝，蒜茸，葱花，粉丝，耗油 做法 1.新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 2.大蒜剁碎，油锅中小火烧热，将蒜倒入煸炒（小心油爆），炒至金黄色捞出。 3.将炒好的蒜加入适量的耗油、糖搅匀后铺在生蚝上 …
焗烤生蚝 材料 生蚝8个，洋葱末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪丝100公克，胡椒粉少许，盐少许 做法 1.生蚝刷洗干净后，挖开取出生蚝擦干水份备用。 2.热一锅放入奶油、洋葱末、蒜末以小火炒香后，放 …
炭烧生蚝 材料 生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml） 做法 鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带 …
香煎生蚝 材料 主料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个。＜1＞盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。＜2＞盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。 …
烤生蚝 材料 生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 做法 1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红 …
姜葱生蚝 材料 生蚝一斤，姜，葱，淀粉，料酒 做法 1.生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味 2.锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了 3.准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜， …
花生蚝豉炆猪手 材料 猪手2只 冬菇5只 蚝豉6~8只 马蹄6~8粒 花生20克 姜20克 葱20克 麻油1汤匙 【调味料】 豉油2汤匙 老抽1汤匙 糖1汤匙 蚝油1汤匙 盐1茶匙 做法 1用水浸泡花生1小时（建议用水浸泡至少4小 …
日本烧汁生蚝 材料 生蚝6只 白兰地20毫升 日式清酒15毫升 黄油20克 白芝麻5克 砂糖5克 白胡椒粉5克 黑胡椒碎适量 小葱末适量 做法 1生蚝取出肉，洗净，用厨纸吸去水分，备用。 22.取一个锅，加入日式清酒、 …
日式炸生蚝 材料 6-8只大生蚝(美国特级蚝)面包糠 点酱:盐、黑椒混合沙律酱 做法 1煮生蚝 2隔去剩下的水 3煮熟的蚝 4将蚝沾上生粉和面粉 5放入蛋浆 6再沾面包糠 7炸至金黄 8吸去多余的油 9日式炸生蚝 10日式炸生蚝
生蚝豆腐羹 材料 对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴 …
奶酪焗生蚝 材料 生蚝 5只，菠菜 80g，蒜蓉 1茶匙（5g），洋葱碎 30g，马苏里拉奶酪碎 150g，盐1茶匙（5g），油，柠檬汁各4茶匙（20ml），黑胡椒粉 1/3茶匙（2g） 做法 菠菜掰去根部，清洗干净，切成5cm长 …
芝士蒜蓉焗生蚝 材料 生蚝 盐 胡椒粉 白酒 黄油 蒜末和洋葱末 芝士 做法 1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用 2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。 3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末， …
芝士焗生蚝 材料 生蚝，料酒，盐，葱，姜，蒜，芝士 做法 1.生蚝从壳里挑出来，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐腌制10分钟。 2.生蚝的壳刷洗干净备用。 3.烤箱200度预热5分钟，烤盘垫锡纸，把生蚝肉放入 …
生蚝沾酱 材料 洋葱1/8颗，蒜仁2颗，蕃茄酱3大匙，蜂蜜1茶匙，细砂糖1茶匙，梅林辣酱1大匙 做法 1、将洋葱及蒜仁切成末； 2、与所有材料拌匀即可。
日本烧汁焗生蚝 材料 生蚝5只 日本烧汁50毫升（也可以自己用一汤匙清酒+半茶匙糖+少许白胡椒粉+适量芝麻+适量水小火煮成） 白兰地少许，牛油少许 做法 1、蚝肉起出后清洗干净，待用。 2、牛油起镬，把蚝肉 …
