成语“粗茶淡饭”出自宋诗人杨万里的名句：“粗茶淡饭终残年”。它是指普通的饮食，比喻朴素的生活。但如今许多人把“粗茶淡饭”说成只吃素不吃荤腥或基本没有菜肴的“淡饭”，还把此作为“健康长寿”之道加以宣传。其实这 …
一些体形较为丰满的女性，把吃素当成减肥的手段。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物，的确对减肥有帮助。但是如果只吃蔬菜水果，而不吃主食的话，就有可能越减越肥了。最近医学界对素食的研究证实， …
无论什么时候，防晒应该是人人必做的功课，在做足了皮肤防晒工作的同时，切勿在吃的问题上削减了防晒的功力。 营养专家告诉我们，有一类食物感光性较强，如果大量摄入会降低皮肤的抗晒能力，加速皮肤变黑。 …
想吃到清新美味的沙拉？少不了可口的沙拉酱汁相伴，哪种与不同食物搭配最为完美？哪种一不小心就会成为减肥“陷阱”？哪种又是最有益健康的呢？来比较一下作出最聪明的选择 千岛酱 千岛酱口味酸甜，较为清 …
在我们日常饮食中，往往都会出现吃的不要浪费的观念，节省虽是美德，但是有些事情是不能够省的，不然就会构成危害我们健康的元凶啊！例如，以下这些就是不该省的： ■剩菜一热再热 为了不浪费，许多人常 …
海鲜品种繁多、味道鲜甜，让人忍不住食指大动，但在品尝之前，不如先来了解一些海鲜贝类的常识，让我们既美味又健康的享受海味。 贝类一定要吃活的吗？ 没错。贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快， …
粉丝和油条虽然美味，多吃却极可能给人体埋下健康隐患，甚至可导致人变痴呆。 目前市场上出售的粉丝品种繁多，包括红薯粉丝、土豆粉丝、绿豆粉丝、蚕豆粉丝等等，其中绝大多数粉丝制品都在加工制作过程中加 …
很多人习惯吃饭的时候在餐桌上垫上报纸，这样便于清洁也能保护餐桌，可是，报纸是印刷品，含有有毒元素，并不像你想象中那么干净，一不小心就会吃毒下肚！ 报纸油墨含毒多，报纸油墨中的主要污染物是重金属 …
土豆 土豆皮中含有“配糖生物碱”，其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。 由于其引起的中毒属慢性中毒，症状不明显，因而往往被忽视。 柿子 柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸 …
“还吃酱油啊，你不怕黑啊！”我炒肉丝放酱油时，遭到朋友制止。能不吃酱油就别吃，最好是经常吃醋。吃酱油对皮肤不好，吃醋能让人的皮肤变好，还可以减肥。这样的说法有道理吗？ 酱油会不会让人吃得变黑，吃 …
皱纹的产生有很多原因，其中之一是饮食不当。如果你多留心入口食物，保养方面亦不遗余力地进行，也许哪天睡个觉起来，你会发现岁月其实没那么残忍。 以下小小窍门可帮助你预防皱纹的产生： 油炸食物时， …
水果切开易流失维生素C 水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低。 英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预 …
“许多人习惯将买回家的蔬菜浸泡在水中，一泡就是一两个小时，以为浸泡时间越长，农药就去的越干净，其实这种方法并不科学。”食品学院某教授称，将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里 …
蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。 但是摄入过多的蔬菜会有以下危害： …
多吃新鲜蔬菜好谁都知道，可并不是吃了新鲜蔬菜就可以达到营养需求的，要害在于人们吃菜的时候总存在一些过失的食用方法导致事倍功半，以下有9个你生活中常见的误区，影响着你的健康…… ⒈久存蔬菜 上班族 …
爆米花 美国一名炒米花加工厂的工人被查出得了肺癌，其罪魁祸首就是爆米花时产生的香味中含有的二乙酰。虽然目前对微波炉加热袋装爆米花产生的气体是否可致癌还没有定论，但研究认为，二乙酰极可能会诱发癌 …
天气炎热胃口不振，清爽的凉拌菜最受欢迎。做法不外乎把蔬菜切碎，加盐加酱油加醋凉拌一下，味道非常清爽。不过，凉拌菜的吃法值得注意。 蔬菜即拌即吃，开胃醒脾，对身体也没有不良影响。最有害的吃法是拌 …
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤， …
